5 stappen voor het opbouwen van een duurzame carrière in de wijnindustrie

[ad_1]

Of je nu net buiten de poorten van een voltijdopleiding begint of een carrièreswitch overweegt, de wijnhandel heeft een romantische allure voor menig wijnliefhebber. Maar zoals sommigen hebben ontdekt, kan de realiteit niet voldoen aan de ingebeelde utopie van internationaal reizen en lange, booze lunches.

Hier bekijken we vijf stappen die u kunt nemen om ervoor te zorgen dat u een carrière opbouwt in de drankenindustrie met de kracht, intentie en kennis van zaken.

1. Leren is een levenslange taak

Het is een kaal feit dat de drankenindustrie specialistische kennis vereist, maar velen verwarren een algemene liefde voor wijn met het professionele begrip dat nodig is om echt uit te blinken. Veel andere industrieën, zoals financiën en architectuur, vereisen dat je examens aflegt om je kennis te bewijzen als je verder wilt gaan. Het is niet zo’n strikte vereiste in wijn, maar overweeg cursussen en kwalificaties te volgen als je potentiële werkgevers wilt laten zien dat je serieus bent en aan de top van je spel wilt blijven.

Onze beste tips:

  • Leer terwijl je gaat. WSET biedt een reeks beginners tot experts kwalificaties. Op basisniveau kunnen WSET Awards u inleiden in de basis van wijnproductie en -proeverij – ideaal voor diegenen die overstappen naar de industrie dankzij andere specialistische vaardigheden. Petri Pentikainen, partner bij Red Roof Skye zegt: “Het behalen van een WSET-kwalificatie en het tonen van mijn passie en toewijding aan wijn waren belangrijke redenen waarom mijn eerste werkgever besloot om mij te rekruteren. Ze vertrouwden op de kwalificatie en mijn passie omdat ik nog niet eerder in een restaurant had gewerkt, maar ik zou hun wijnkaart overzien en op de vloer zijn om wijnen aan te bevelen bij de maaltijden van de gasten. “
  • Krijgen gefocust. Voor diegenen in klantgerichte functies waar het dragen van diepgaande kennis een belangrijke vaardigheid is, de Diploma WSET biedt ongeëvenaard inzicht. Met name de Wine Business unit is een fascinerende kans om van vakdeskundigen meer te leren over de mechanica van de branche. Frank LaSusa, mede-oprichter van Corvina Wine Company in Wisconsin, commentaar: “Het WSET-diploma bood de basis, ondersteuning, discipline en begeleiding om een ​​gedegen kennis te verkrijgen van de wijnhandel, van wijngaard tot het commerciële aspect van de industrie.”
  • Examens zijn niet alles. Zoek vakbladen uit, lees blogs en proef, proef en proef nog wat meer om er zeker van te zijn dat je volledig ondergedompeld wordt in wat er gaande is in het vak.

De wijnhandel is een unieke bedrijfstak. Voor degenen die bereid zijn om het harde transplantaat in te brengen, heeft het een oneindige mogelijkheid – en beloning.

2. Netwerk. Netwerk dan wat meer.

We haten het graag – en het is waar dat netwerken net zo ontmoedigend is in de wijnhandel als in elke andere branche. Gelukkig is de drankenindustrie ongelooflijk sociaal. Zet je twijfels opzij over het verkeerd uitspreken van wijnnamen om het netwerk op te bouwen dat zal leiden tot je droomrol. De sleutel is om het op de juiste manier te benaderen.

Onze beste tips:

  • Woon proeverijen bij. Bekijk je lokale branchekalender, Instagram en Twitter voor relevante proeverijen, maar verspreid jezelf niet te mager. Wees gericht in uw aanpak. Als u bijvoorbeeld wilt breken in de horeca, ga dan naar de hoofdproeverijen van de horeca-specialisten of richt u op evenementen die gespecialiseerd zijn in uw specifieke wijnregio.
  • Kom online. Sociale mediaplatforms zijn misschien wel beroemde brandgevaarlijke plekken om rond te hangen, maar als het gaat om de wie-wie van de wijnhandel, zijn platforms zoals Twitter uw sleutelkaart. Peter Pharos, schrijver voor timatkin.com die zijn column veiligstelde via Twitter: ‘Twitter is het enige medium dat ik heb gebruikt om te netwerken en mijn schrijven te promoten … Mijn grootste verrassing (ik ben pas iets meer dan een jaar op Twitter) is hoe benaderbaar iedereen is. Mensen reageren en reageren ongeacht de achtergrond en status in de branche. ”
  • Wees niet insulair. Alleen omdat je een sommelier bent, ga je niet alleen naar sommeliergerichte evenementen. Je loopt het risico een scheef beeld van het vak te vormen.
  • Vier je verschil. Of dat nu uw fascinatie voor eiken in het proces van wijnrijping is om een ​​wereldexpert te worden, of netwerkgroepen specifiek voor uw niche zoekt, wees niet bang om erover te schreeuwen.

3. Pak de roze bril in

Ongeacht de graad die je zojuist hebt behaald of je laatste hoogvliegende functie, er is één factor die iedereen in de wijnhandel verenigt: we beginnen allemaal onderaan. En voor wijn betekent de bodem vaak dat je van dichtbij en persoonlijk moet komen met lange uren, een laag salaris en vaak fysieke arbeid. Het klinkt misschien als een maximale output voor een minimaal rendement, maar dicht bij de kern van de branche komen kan een onschatbaar inzicht opleveren.

Onze beste tips:

  • Werk een vintage. Helpen met een oogst is een unieke ervaring – en uw ticket om de ware betekenis te begrijpen van de uitgeputte bewering van een wijnmaker dat alles in het wijnhuis ‘met de hand’ wordt gedaan. Het is een ervaring die authenticiteit toevoegt aan elk verkooppraatje – van het verkopen van een klant in een restaurant tot het schrijven van een verkoopmail. Sophie Thorpe, tekstschrijver voor Berry Brothers en Rudd vertelt over haar ervaring in Australië: “Voor mij was het zo belangrijk om in een wijnmakerij te komen en weg van boeken […it’s] bevestigde dat er zoveel meer te leren valt en hoe subjectief bijna alles in wijn is. Ik denk dat het me ook heeft geholpen om op een meer vlak niveau te komen … wanneer ik met wijnmakers praat, die – denk ik – het feit respecteren dat ik de moeite heb genomen om achter mijn bureau vandaan te gaan. “
  • Zien is geloven. Werken bij de Internationale Wine Challenge enkele jaren geleden heeft me een onwankelbaar vertrouwen gegeven in de levensvatbaarheid van de resultaten van de competitie. Als je iets wilt leren, is vastzitten altijd de beste manier om het te doen.

Schrijver Celia Bryan-Brown stelt voor: “Netwerk. Netwerk dan nog wat meer.”

4. Laten we het over geld hebben.

Of, meer prozaïsch, laten we het hebben over het kennen van je waarde. Het is de droom van veel mensen om een ​​baan te hebben die hen simuleert en vervult en de hypotheek betaalt – maar kan wijn ooit beide? Het lijkt een geaccepteerd feit dat er ‘geen geld’ is in de wijnhandel – en geringe winsten zouden suggereren dat dat inderdaad een realiteit is. Eerlijk gezegd is het onwaarschijnlijk dat je ooit mega-geld verdient met het werken met wijn, maar je moet je wel bewust zijn van je contextuele waarde bij het pitchen voor werk of een nieuwe baan.

Onze beste tips:

  • Emotionele vervulling. Werken met een product waar je van houdt, is het onbetwistbare voordeel van werken in de wijnhandel – en velen zouden zeggen dat het deze emotionele voldoening is die het allemaal de moeite waard maakt. Mark Guillaudeu, drankdirecteur bij Commis in Californië, die hoopt ooit een restaurant onder zijn eigen naam te openen, gelooft dat dit de wijnhandel tot een unieke, bevredigende industrie maakt om in te werken: ‘Het is een lang spel, maar ze zeggen dat als je houdt van wat je doet, je voeg elke week vijf dagen toe – en de Heer weet dat ik dol ben op wat ik doe. ‘
  • Maar pas op voor de “passie” -factor. Tevreden zijn met een limonadeloon is één ding – uitgebuit worden in naam van “passie” is dat niet. Het is belangrijk om duidelijke grenzen te behouden bij het werken in een baan waar de emotionele voldoening duidelijk wordt geadverteerd als een lonend voordeel.
  • Denk aan overdraagbare vaardigheden. Dit is vooral relevant als je een carrièreswitch maakt. Als u een sterke marketingachtergrond heeft, ga er dan niet vanuit dat uw enige weg naar de handel is via een werkvloer.
  • Ken uw prioriteiten. Dit is met name relevant voor diegenen die een carrière met meerdere koppeltekens in het vak nastreven, maar met een scherp gevoel voor uw prioriteiten en wat u bent en niet bereid bent om compromissen te sluiten, krijgt uw algehele loopbaantraject meer duidelijkheid.

5. Flexibiliteit helpt je vooruitgang te boeken

Als u vastbesloten bent om van maandag tot en met vrijdag een dag van acht uur te werken, binnen duidelijk gedefinieerde parameters, dan is wijn waarschijnlijk niets voor u. Horeca, detailhandel, verkoop, evenementen – dit zijn allemaal banen waarvoor u ongezellige uren moet werken, waarbij u vaak lange afstanden aflegt naar zowel glamoureuze als niet-zo-glamoureuze locaties.

Onze beste tips:

  • Ga waar het beschikbare inkomen is. Net zoals het idee om een ​​wijnhandelaar in het land te zijn aantrekkelijk is, weten ambitieuze wino’s dat ze naar steden moeten gaan om echt winst te maken.
  • Wees voorbereid om te bewegen. Veel groothandels en detailhandelaren zijn gevestigd buiten de grote steden en hebben nauwe toegang tot de aansluitende transportroutes die hun bedrijf in beweging houden. Als je bereid bent om banen te nemen in deze afgelegen gebieden, ga je veel sneller vooruit dan iemand die vastbesloten is om te werken in de meest modieuze wijken van hun stad.
  • Loopbaanplannen moeten flexibel zijn. Ok, dus je hebt een idee waar je over vijf jaar zou willen zijn, maar in ons snel veranderende economische landschap kunnen we zeggen hoe de industrie er over een jaar uit zal zien. Flexibel zijn en openstaan ​​voor nieuwe uitdagingen is essentieel voor elke klus – maar nooit meer dan in wijn. Alleen omdat je er altijd al van gedroomd hebt om koper te zijn, wil nog niet zeggen dat dit de juiste baan voor jou is.

De wijnhandel is een unieke bedrijfstak. Voor degenen die bereid zijn om het harde transplantaat in te brengen, heeft het een oneindige mogelijkheid – en beloning. Het maken van doordachte, duurzame carrièrekeuzes kan leiden tot internationale reizen, het proeven van wijnen van wereldklasse en het ontmoeten van gelijkgestemde mensen. Zoveel mensen zien werken in wijn als de droombaan. Volg onze tips en u kunt het uw realiteit maken.

Celia Bryan-Brown is een drankschrijver en maker van inhoud die al meer dan een decennium in de wijnhandel werkt – een feit waardoor ze zich heel oud voelt. Als WSET Diploma-student schrijft ze ook een vaste column voor timatkin.com en raadpleegt een verscheidenheid aan drankenmerken.

[ad_2]

Source link